Sサイズのアスパラガスがオススメです。

　アスパラの下の方の固いところは除いて、一口大に切ります

　市販の白だしをお好みの濃さに希釈する

　アスパラを20～30秒さっと茹でて、温かいうちに出汁に投入！

　アスパラが冷えて味がしみ込んだら完成です！

お好みで鷹の爪を入れるとお酒のお供にもピッタリです